• Boules coco

    recette de l'ile de La Réunion.

     

     

    Merci à la maman de Joachim pour l'aide et le reportage photos !

     

    Florine a préparé la recette avec le groupe bleu.

     

    Il faut peser les ingrédients : noix de coco rapée et sucre roux

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    Et les verser dans le saladier

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    Puis on met de la vanille après avoir regardé et senti une gousse de vanille.

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    On verse du lait dans le mélange .

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    On met tout dans la casserole et on ajoute du lait concentré sucré.

    boules-coco 5680Tout doit cuire sur la plaque électrique. Quand c'est chaud, on rajoute un peu de semoule (là, Florine a travaillé seule car c'est chaud...)

     

    Le semoule s'épaissit en cuisant et la pâte devient plus dure.

    boules-coco 5689Quand elle commence à se décoller de la casserole en formant une grosse boule, on fait refroidir dans un saladier.

    Puis on partage la pâte dans plusieurs bols et on ajoute les colorants.

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    Ensuite chaque enfant roule les petites boules dans sa main ouverte.

    boules-coco 5702Et voilà le travail !

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    J'ai oublié de dire que les petits gourmands se sont léché les mains...  à la fin !

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    boules-coco 5712

    Voici la recette (clic sur la photo)

      recette boules coco

    Cette recette a été trouvée sur un beau site de cuisine africaine (de très nombreuses recettes classées par pays).

     

     

    « Vidéo projectionDégué »
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  • Commentaires

    1
    Mardi 18 Octobre 2011 à 20:41

    Un petit coucou sur le blog, pas trop le temps de passer par ici, dommage ! Vous avez l'air de faire plein de bonnes choses cette semaine, miam miam... Bonne dégustation à tout le monde, et bonne fin de semaine avant les vacances.

    2
    Mardi 18 Octobre 2011 à 20:53

    Salut Mélanie, c'est décidément le jour des "anciennes"    On pense bien à toi et il faut qu'on trouve une date hors école pour faire un petit repas pour que tu racontes ta nouvelle classe.

    Comme tu le vois, nous sommes toujours gourmandes... Et vous, des recettes du monde dans vos écoles du monde ?

    3
    Mardi 18 Octobre 2011 à 21:01

    Pff, même pas le temps, dommage aussi !! Trop de projets, trop de projets !

    Bon il faut dire qu'on a bien cuisiné au mois de septembre, grâce à notre pêcher qui nous a fait une production exceptionnelle, donc c'était de la pêche à toutes les sauces...  Un régal.

    Cette semaine, on participe aussi à la Grande Lessive ! Une première à l'école, j'espère que la participation sera bonne, mais en tous cas les élèves sont motivés (comme pour tout, c'est super).

    Ok pour un petit repas, pendant les vacances peut-être ?

    4
    Mardi 18 Octobre 2011 à 22:25

    Vous avez fait de la confiture de pêches ?

    on se contacte par mail pour la suite...

    5
    Mardi 18 Octobre 2011 à 22:28

    Vous allez avoir du boulot les parents de Chouffet à essayer toutes ces recettes !!!

    6
    Mardi 18 Octobre 2011 à 22:30

    Oui mais moi j'avais envoyé un mail aux parents de ma classe alors ils avaient les infos...

    Il y a bien deux événements jeudi : Grande Lessive avec accueil dans la cour si le temps le permet...

    Vente de gâteaux à 16h30...

    7
    Mercredi 19 Octobre 2011 à 16:03

    Chez nous on les appelle "bonbons coco". c'est très bon ! On peut aussi les colorer avec du sirop (fraise, grenadine, menthe...)

    Je suis cuirieuse de voir la recette de jeudi ! Pour nous ce sera salade de fruits... avec toute la classe ! ça risque d'être du sport ... chaque fois je me dis que je ne le referai plus, et puis après j'oublie...

    8
    Mercredi 19 Octobre 2011 à 17:05

    Ah je n'avais pas pensé à colorer avec du sirop, ça doit faire varier les gouts en plus ! Merci pour cette précision.

    Avce des grands c'est jouable la salade de fruits mais avec les petits, l'utilisation collective du couteau est une peu périlleuse.

    9
    Mercredi 19 Octobre 2011 à 21:15

    Merci grande gourmande d'être venue nous faire un petit coucou ! Tu as du flair de venir pendant la semaine du gout !

    10
    Flora, mamma de Fréd
    Vendredi 2 Août 2013 à 19:41

    Mais tu nous gâtes avec ces belles recettes ! Et ce soir aussi je vais me coucher avec un nouveau trésor

    11
    Flora, mamma de Fréd
    Vendredi 2 Août 2013 à 19:41

    Mais alors la maman de Bastien avait raison : vous faites une vente de gâteaux jeudi ? j'avais compris qu'on apportait un paquet de biscuits, comme les autres années..; mince alors je lui ai donné une fausse info !

    12
    Christiane
    Vendredi 2 Août 2013 à 19:41

    Et les grandes gourmandes ont trouvé celà très beau et très bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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